رشته علوم تغذیه از کنکور تا بازار کار

از اواسط قرن بیستم رشته علوم تغذیه وارد دانشگاه های جهان شد معرفی رشته تغذیه از اواسط قرن بیستم رشته علوم تغذیه وارد دانشگاه های جهان شد و در سال 1340 اولین دانشگاه رشته علوم تغذیه در ایران تأسیس شد. رشته علوم تغذیه ترکیبی از علوم پزشکی و تغذیه است. تاریخچه رشته تغذیه و اهمیت آن به عنوان یک علم در اوایل قرن 18 با گسترش شهرنشینی شکل گرفت. اما از زمان های قدیم تغذیه در برخی از مناطق جهان و در میان تمدن های اولیه جایگاه ویژه ای داشته است، جالب است بدانید که اولین قرص غذایی در سومر در سال 1900 قبل از میلاد پیدا شد. برای مدت طولانی، جهان از بینش دانشمندان اسلامی در علم تغذیه بهره مند شد تا اینکه لوازیه، پدر علم تغذیه، توانست پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی های موجود در غذا را کشف کند. رشته علوم تغذیه وارد دانشگاه های دنیا شد و مشکلات به صورت علمی به دانشجویان آموزش داده شد در سال 1340 مدرسه عالی علوم تغذیه در ایران تأسیس شد و شروع به پذیرش دانشجو کرد و حتی اکنون نیز آموزش دانشجویان در علوم تغذیه ادامه داردکم کم این تخصص به سایر دانشگاه های کشور اضافه شد و مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری علوم تغذیه اضافه شد.مقدمه ای بر رشته علوم تغذیه رشته علوم تغذیه ترکیبی از علم پزشکی و تغذیه است رشته علوم تغذیه ترکیبی از علم پزشکی و تغذیه است. علوم تغذیه یکی از رشته های پرطرفدار در گروه علوم تجربی است که به ما می آموزد هر چیزی که می نوشیم یا می خوریم بر فعالیت های جسمی و روحی ما تأثیر می گذارد، یعنی سوءتغذیه یا تغذیه ناکافی می تواند باعث بروز انواع بیماری ها شود. به عنوان مثال چاقی، تصلب شرایین، اختلالات روده و معده و فشار خون ناشی از مصرف زیاد غذاهای پرکالری، نمک، چربی و کمبود مواد سلولزی است و از سوی دیگر سوءتغذیه و کمبود ویتامین ها نیز به وجود می آید. علت گواتر، کم خونی، نابینایی و عقب ماندگی است. می شود روانی و ده ها بیماری دیگر. به طور کلی مصرف بیشتر یا کمتر از حد مجاز هر ماده ای می تواند باعث ایجاد یکسری بیماری ها و کمبودها در بدن انسان شود که هدف رشته علم تغذیه اطلاع رسانی به مردم از میزان دقیق مصرف مواد است. غذا متفاوت است. به همین دلیل است که رشته تغذیه در عصر امروز بسیار مهم است.این رشته به رژیم درمانی، اصول علم تغذیه، ارزش غذا و نحوه صحیح تغذیه برای حفظ سلامت بدن می پردازد.در این میان اصول علم تغذیه بررسی می کند که بر روی غذای خورده شده چه فرآیندی انجام می شود تا جذب یا دفع شود و رژیم درمانی نیز نوع رژیم غذایی مورد نیاز در بیماری های مختلف را مشخص می کند، زیرا در برخی بیماری ها باید مقداری غذا حذف شود. بیشتر استفاده شده یا استفاده می شود مانند بیماری گواتر که ناشی از کمبود ید است رشته علوم تغذیه برای چه کسانی مناسب است؟ در رشته علوم تغذیه افراد باید روحیه خدمتگزاری، صبر و حوصله و شخصیت اجتماعی داشته باشند، یک متخصص تغذیه قبل از هر چیز باید به رشته خود علاقه مند باشد تا بتواند برای کسب دانش روز و انجام وظایف خود در این زمینه عملکرد خوبی داشته باشد. از علوم تغذیه نیز افراد باید روحیه خدمتگزاری، صبر و شخصیت اجتماعی داشته باشند تا بتوانند خدمات لازم را به بیماران ارائه دهند و آنها را راهنمایی کنند. همچنین، آنها باید بتوانند مشتریان و بیماران خود را در مورد رژیم غذایی متقاعد کنند. همچنین برای ایجاد انگیزه در بیماران خود باید تا حدودی با اصول روانشناسی آشنا باشند و از آنها استفاده کنند.همچنین رشته علوم تغذیه یک علم چندبعدی است، بنابراین وجود متخصصان علوم تغذیه در علوم مختلف مانند بیوشیمی، زیست شناسی، روانشناسی، سلامت، شیمی مواد غذایی و … ضروری است.اطلاعات کافی داشته باشید. مسئولیت پذیری نیز یکی از ویژگی های افرادی است که در زمینه علم تغذیه فعالیت می کنند، زیرا متخصص تغذیه با روح و روان افراد و همچنین جسم در ارتباط است و پس از تهیه رژیم باید دائماً بر سلامت نظارت داشته باشد. از مشتری روند سلامت و کاهش وزن که همراه با سلامت کلی بدن شما باید دنبال شود لطفا توجه داشته باشید که فارغ التحصیلانی که قصد راه اندازی دفتر مشاوره تغذیه پس از دریافت مدرک خود را دارند باید حداقل 3 سال سابقه کار در بیمارستان داشته باشند. افرادی که در این رشته تحصیل می کنند باید یک دوره قوی در زیست شناسی و شیمی داشته باشند. قبولی رشته علوم تغذیه در کنکور علوم تغذیه در داخل رشته های زیرگروه 1 تجربی است و قبولی در سطح کشوری انجام می شود یعنی بومی سازی وجود ندارد. رشته علوم تغذیه یکی از رشته های ستاره دار است یعنی حداقل 30 درصد جمعیت یک کلاس باید یک جنسیت داشته باشد. از آنجایی که رشته علوم تغذیه مانند پزشکی و دندانپزشکی در زیر گروه 1 قرار دارد، مطالعه و دوره کارشناسی ارشد شیمی زیست شناسی برای آزمون تجربی بسیار مهم است.چون زیست شناسی در آزمون سراسری ضریب 4 و شیمی ضریب 3 دارد.دروس دیگری مثل فیزیک و ریاضی اهمیت کمتری دارند و ضریب آنها 2 است. زمین شناسی برای رشته علوم تغذیه برخلاف رشته داروسازی ضریب صفر دارد. همچنین پایه و اساس بسیاری از دوره‌های دانشگاه در رشته‌های علوم تغذیه، علوم تغذیه و شیمی است. لیسانس علوم تغذیه، تغذیه انسانی، تغذیه در سنین مختلف و گروه های خاص مانند سالمندان، معلولان و کودکان و نوجوانان. ب) تغذیه بالینی بیماران و مراجعین که شامل دوره تغذیه و مشاوره تغذیه برای بیماران بستری و مشتریان . که 25 واحد مربوط به دروس اصلی، 37 واحد مربوط به دروس اصلی، 28 واحد مربوط به دروس تخصصی، 18 واحد کارآموزی و 22 واحد دروس عمومی مانند پزشکی، دندانپزشکی و به صورت اختیاری انجام می شود. و مازاد بر ضرورتکارشناسان علوم تغذیه پس از گذراندن دوره دو ساله علوم تغذیه می توانند به عنوان کارشناس تغذیه در بیمارستان ها و مراکز درمانی استخدام شوند.ادامه تحصیل در رشته علوم تغذیه در ایران، برای فارغ التحصیلان رشته علوم تغذیه، امکان ادامه تحصیل در رشته علوم تغذیه تا مقطع دکتری وجود دارد. رشته علوم تغذیه در مقطع کارشناسی ارشد شامل 32 واحد است که 20 واحد مربوط به دروس تخصصی اجباری، 6 واحد مربوط به دروس تخصصی اختیاری و 6 واحد به پایان نامه اختصاص دارد.گرایش های رشته علوم تغذیه در مقطع کارشناسی ارشد در وزارت بهداشت عبارتند از: – کارشناسی ارشد علوم تغذیه – کارشناسی ارشد علوم تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه – کارشناسی ارشد علوم تغذیه در تغذیه – کارشناسی ارشد تغذیه بالینی – کارشناسی ارشد تغذیه ورزشی. علاقه مندان علاقه مندان به ادامه تحصیل در مقطع دکتری علوم تغذیه می توانند در رشته های زیر ادامه تحصیل دهند: – علوم تغذیه – سیاست های غذایی و تغذیه – بیوشیمی بالینی، پیری – نانوتکنولوژی پزشکی – انفورماتیک پزشکی – بهداشت در بلایا و اورژانس. -بهداشت و رفاه اجتماعی-اپیدمیولوژی-مددکاری اجتماعی-گفتاردرمانی دانشگاه های پذیرنده در مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری: دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اهواز، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشگاه علوم پزشکی تبریز. دانشگاه علوم پزشکی تهران، دانشگاه علوم پزشکی شیراز، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد، دانشگاه علوم پزشکی ایران، دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، دانشگاه آزاد، دانشگاه علوم پزشکی تهران، پژوهشی، استخدام علوم تغذیه فارغ التحصیلان رشته تغذیه می توانند در بیمارستان ها کار کنند. شرکت های دولتی و خصوصی باید استخدام شوند – استخدام در مراکز درمانی مانند بیمارستان های دولتی یا خصوصی، کلینیک ها، کلینیک های رژیم درمانی – استخدام در مراکز تحقیقاتی، بخش کنترل کیفیت کارخانجات مواد غذایی، آزمایشگاه ها، شرکت های داروسازی – بازاریابی دارویی یا مکمل های غذایی برای پزشکان یا داروخانه ها – استخدام در سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی – کار در باشگاه های ورزشی، فدراسیون ها – مشاور تغذیه و رژیم درمانی در مهدکودک ها، مدارس و- مربی بهداشت در مدارس – تدریس در آموزشکده های فنی و حرفه ای و دانشگاه ها – امکان ایجاد یک مطب برای فارغ التحصیلان کارشناسی ارشد و دکتری علوم تغذیه وجود دارد، به همین دلیل یکی از مشاغل پرطرفدار در علوم پزشکی محسوب می شود. کارشناسان تغذیه می توانند با 3 سال سابقه کار بالینی مطب خود را راه اندازی و به صورت خصوصی فعالیت کنند و مجوز و شرایط مالی مناسب کسب کنند بازار کار و درآمد در رشته علوم تغذیه علم تغذیه یکی از رشته های پیراپزشکی و در مقایسه با بسیاری از رشته های علوم پایه محسوب می شود. در ایران بازار کار و سطح درآمد بالاتری دارد. بازار کار علوم تغذیه بهبود یافته است و بسیاری از مشتریان برای برنامه غذایی به متخصصان تغذیه مراجعه می کنند. ایران از نظر جمعیت چاق و اضافه وزن در بین کشورهای جهان رتبه زیر 50 را دارد و از طرفی امروزه تناسب اندام و زیبایی در بین مردم اهمیت زیادی پیدا کرده است. حوزه تغذیه و درمان های تغذیه ای باید در درازمدت نقش پیشرو در پیشگیری و درمان بیماری ها در جامعه داشته باشد.اما متاسفانه بازار کار در این رشته تا حدودی اشباع شده و استقبال دانشگاه ها در رشته علوم تغذیه نسبت به فرصت های شغلی بالاست.علاوه بر این، بسیاری از پزشکان دیگر مانند پزشکان عمومی که در علوم تغذیه تخصص ندارند، خدمات تغذیه و رژیم غذایی را ارائه می دهند و کار همکاران را بر عهده گرفته اند، همچنین درمان های تغذیه ای تحت پوشش بیمه سلامت قرار نمی گیرند و بسیاری از افراد به علت به دلیل هزینه بالای درمان، از مراجعه به متخصصین تغذیه خودداری کنید.