آشنایی با غذاهای بلغاری، لذیذترین غذاهای سنتی بلغاری – کشور گل رز در اروپا، اگر قصد سفر به بلغارستان را دارید، علاوه بر طبیعت زیبا و بکر آن، از آشنایی با غذاهای سنتی بلغارستان کوتاهی نکنید. زیبا و در قدیم جزئی از امپراتوری عثمانی بوده است، به همین دلیل فرهنگ این کشور تلفیقی از فرهنگ ترکی و اروپایی است. اگرچه این کشور مملو از مکان های جالب و تاریخی است، اما به راحتی گردشگران را به خود جذب می کند. غذاهای آهسته اما خوشمزه این کشور را نباید نادیده گرفت. این کشور نیز مانند سایر کشورها غذاهای سنتی خود را دارد و در این مقاله قصد داریم شما را با غذاهای سنتی بلغارستان آشنا کنیم، همچنین توصیه ما به شما این است که هر زمان به بلغارستان سفر کردید حتما غذاهای خوشمزه را در آنجا امتحان کنید. که خاطره این سفر همیشه در گوشه ای از ذهن شما باقی بماند و یکی از بهترین سفرهای شما محسوب شود.جالب است در مورد غذاهای بلغاری بدانید، غذاهای بلغاری از غذاهای روسی، یونانی و ترکی تشکیل شده است، اگر به هر یک از این سه کشور سفر کرده باشید مطمئنا طعم لذیذ غذاهایی مانند کباب خوشمزه و غذاهای محلی را امتحان کرده اید. یادت هستبد نیست بدانید که فرهنگ و سنت های غذاهای بلغاری در بین گردشگران بسیار مهم است. تنوع غذایی زیادی در این کشور وجود دارد و علاقه خاصی به لبنیات دارند، جالب است بدانید که پیش غذاها و سالادها در فرهنگ بلغارستان جایگاه ویژه ای دارند، همچنین در این کشور خورش سبزیجات و کاسرول حاوی گوشت است. . سر میزهای مردم جایگاه مهمی دارد و معمولاً در غذاهای خود از گوشت هایی مانند: گوسفند، گاو و گوساله، مرغ، مرغ و بز استفاده می کنند. اگر می خواهید غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بلغاری را بشناسید، با ما همراه باشید کباپچه (kebapche) 
کباپچه یک غذای سنتی بلغاری است. این غذای خوشمزه بخشی از خانواده کباب است که در یوگسلاوی و رومانی طرفداران خاص خود را دارد. کبابچه را همراه با سالاد شاپسکا و کره بلغاری میل می کنند و برای کاملتر شدن این غذا با سیب زمینی سرخ کرده، پنیر بلغاری و ادویه های مختلف سرو می شود.(بیشتر بخوانید: طرز تهیه کبابچه (بانیتزا) پانیتزای لذیذ 
بلغارستان، برای یافتن این غذای خوشمزه باید به شیرینی فروشی ها و نانوایی ها سر بزنید.مواد اصلی این غذا تخم مرغ و پنیر است و برای پر کردن آن از موادی مانند پنیر فتا، اسفناج، قارچ، کلم و کدو استفاده می کنند. و گاهی برای تنوع بخشیدن به این غذا سیب و گردو را انتخاب می کنند. این غذا را معمولا برای صبحانه می خورند سوپ تریپ سوپ 
سوپ تریپ سوپ خوشمزه بلغاری است که در زبان انگلیسی به این سوپ خوشمزه سوپ تریپ می گویند. این غذای بلغاری شبیه به غذای ایرانی به نام کله پاچه است که در واقع همان آش سیرابی است. سوپ نشخوارکنندگان در بلغارستان طرفداران زیادی دارد، این سوپ از تکه های شکم حیواناتی مانند گاو و گوسفند تهیه می شود که با سیر، سرکه و فلفل قرمز پخته و مصرف می شود. ماشانا اسکارا 
ماشانا اسکارا یک غذای پرطرفدار در بلغارستان است، این غذای پرطرفدار و خوشمزه در زبان انگلیسی مخلوط گریل نامیده می شود. ماشانا اسکارا در واقع ترکیبی از چند غذای انگلیسی مانند: کیفت (کوفته)، یک تکه گوشت و یک تکه استیک است که به این غذای جذاب و خوش طعم چیپس و سالاد، پیاز سرخ شده تکه های پیاز اضافه می شود.و لوبیا را نیز اضافه می کنند. .این غذای لذیذ و خوش ترکیب همه گردشگران را به خود جذب می کندMoussaka (musaka) 
موساکا غذای سنتی بلغارستان است. این غذا در بین آقایان کشور طرفداران زیادی دارد، همانطور که از عکس بالا می بینید ظاهر این غذا شبیه غذاهای ایرانی (لازانیا) است اما مواد تشکیل دهنده این غذا کاملا متفاوت است. برای پخت این غذا از مواد زیر استفاده می کنند: تخم مرغ، سیب زمینی، گوشت قرمز، پیاز، پاپریکا، فلفل سیاه و نمک. این غذا در کشورهای دیگر مانند بالکان و خاورمیانه نیز سرو می شود، اما مواد اولیه آن کاملا متفاوت است. (بیشتر بخوانید: طرز تهیه موساکا) کاوارما 
کاورما، غذای سنتی و محبوب بلغاری، کوارما را می توان از دیگر غذاهای بلغاری نام برد. این غذا در بین مردم کشور محبوب است اما این غذا در خارج از کشور معروف نیست. جالب است بدانید که برای پخت این غذا در بلغارستان از مواد مختلفی استفاده می شود و معمولا در هر شهر متفاوت است. اما در کل ترکیب این غذا گوشت کبابی و سبزیجات پخته است که همانطور که گفتیم طعم این غذا بستگی به نوع پخت آن دارد.این غذا تا حدودی شبیه غذای ایرانی تاس کباب است.زالوی سارمی 
زالوی سارمی یک غذای سنتی بلغاری است.زالوی سارمی یک غذای بلغاری با ریشه یونانی است.این غذا از تشکیل برگ های پخته کلم که مواد تشکیل دهنده آن برنج، گوشت و سبزیجات معطر است تهیه می شود. همچنین این غذا مانند سایر غذاها طرفداران خاص خود را دارد و می توانید بسته به ذائقه خود این غذا را گرم یا سرد میل کنید و سیر است. غذایی با طعمی منحصر به فرد که معمولاً با فرا رسیدن هوا میل می شود. همچنین برای تنوع بخشیدن به این غذا گاهی از مغزها و سبزی های معطر استفاده می کنند فلفل شکم پر (چوشکا بیورک) 
فلفل شکم پر، غذای سنتی بلغاری، یکی دیگر از غذاهای جذاب بلغاری فلفل شکم پر است که با گوشت و برنج پر می شود. پر است همچنین این غذا در روز کریسمس بدون گوشت مصرف می شود. فلفل شکم پر بدون گوشت می تواند یکی از غذاهای گیاهی برای گیاهخواران باشد.(بیشتر بخوانید: طرز تهیه فلفل دلمه ای (میش ماش)) 
میش یک غذای لذیذ بلغاری است، جالب است بدانید که در بین این همه غذاهای لذیذ و بی نظیر بلغاری، گزینه های غذایی زیادی برای گیاهخواران وجود ندارد.اما میش ماش می تواند نظر گیاهخواران را جلب کند.این غذا از تخم مرغ و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، پیاز درست می شود. و گاهی از پنیر سیرنا نیز در این غذا استفاده می شود. گیاهخواران می توانند با خوردن این غذای خوشمزه سفر به بلغارستان را پذیرایی کنند. این سالاد به دلیل رنگ های مشابه پرچم این کشور یکی از غذاهای ملی به حساب می آید. شوپسکا یک سالاد سرشار از ویتامین است که به عنوان پیش غذا سرو می شود. مواد تشکیل دهنده این سالاد گوجه فرنگی، خیار، پیاز و پنیر رنده شده است، از برگ جعفری نیز برای جذابیت بیشتر این سالاد استفاده می شود، این سس یکی از غنی ترین و پرطرفدارترین سس های این کشور است، طعمی تند دارد و همچنین درست می شود. ترکیبی از گوجه فرنگی، فلفل و گاهی بادمجان.این سس را معمولا با نان تست میل می کنند
