بدن انسان در هر شرایطی در حال کالری سوزی است یا از نظر متابولیسم، متابولیسم پایه یا میزان متابولیسم پایه (BMR) چیست؟ نرخ متابولیک (BMR) تعداد کالری هایی است که بدن برای انجام فعالیت هایی مانند راه رفتن، تنفس، هضم و جذب غذا، تولید سلول های خونی و گردش خون استفاده می کند. شما به آن نیاز دارید میزان متابولیسم همه افراد با دیگران متفاوت است، بنابراین اگر فردی رژیم غذایی خاصی را برای کاهش وزن دنبال کند، فرد دیگری نمی تواند دقیقاً همان رژیم غذایی را دنبال کند و به همان نتیجه برسد. متابولیسم چیست؟ 
بدن به طور معمول 70 درصد از انرژی بدن را برای متابولیسم کالری مصرف می کند.متابولیسم پایه در واقع متابولیسم بدن برای انجام وظایف مختلف است. بدن انسان در هر حالتی در حال سوزاندن کالری است. از فعالیت های ساده مانند تنفس گرفته تا انجام کارهای سنگین. تمام اندام های بدن انسان برای تامین انرژی لازم برای انجام فعالیت های فوق نیاز به سوزاندن کالری دارند.هنگامی که در حال استراحت یا تماشای تلویزیون هستید و واقعاً کاری انجام نمی دهید، بدن شما سخت کار می کند تا خون را در سراسر بدن پمپاژ کند و ریه های شما را منقبض و منبسط کند تا به شما اجازه نفس کشیدن بدهد.بدن این کار را با سوزاندن کالری انجام می دهد. به تعداد کالری هایی که بدن برای این وظایف اساسی مصرف می کند BMR می گویند که مخفف عبارت Basal Metabolic Rate است. با دانستن تعداد کالری مورد نیاز بدن خود می توانید از روش مناسبی برای کنترل و کاهش وزن استفاده کنید. تفاوت بین میزان متابولیسم در حالت استراحت و پایه در واقع میزان و میزان متابولیسم پایه بدن است. ما دو نوع متابولیسم اصلی در بدن داریم. متابولیسم پایه و متابولیسم در حالت استراحت. میزان مصرف انرژی در متابولیسم پایه تقریباً با متابولیسم در حالت استراحت برابر است. این حالت مربوط به لحظه ای است که بدن برای انجام اعمال بسیار حیاتی نیاز به سوزاندن کالری و مصرف انرژی دارد. اعمالی مانند گردش خون، تنفس، رشد و تولید سلول، تنظیم دمای بدن، انقباض عضلانی و عملکرد مغز و سیستم عصبی. برای این، ارگانیسم روزانه بین 60 تا 75 درصد از کل انرژی بدن را مصرف می کند. این به شرطی است که در طول روز کوچکترین تحرک و فعالیتی نداشته باشید.سهم هر عضو در مصرف این انرژی به شرح زیر است: کبد 29 درصد، مغز 19 درصد، قلب 10 درصد، کلیه 7 درصد، ماهیچه اسکلتی 18 درصد، سایر اندام ها 17 درصد.متابولیسم در حالت استراحت همانطور که اشاره کردیم، متابولیسم پایه و متابولیسم در حالت استراحت میزان مصرف نسبتا یکسانی دارند و فقط تفاوت های جزئی با هم دارند. در متابولیسم پایه، میزان کالری مصرفی بدن برای انجام فعالیت های حیاتی و غیر ارادی بدن مانند هضم و جذب غذا، تنفس و گردش خون و تولید سلول اندازه گیری می شود. در حالی که در متابولیسم استراحت، میزان کالری سوزانده شده توسط بدن در هنگام استراحت اندازه گیری می شود. متابولیسم استراحت بدن بعد از یک خواب کامل شبانه و اول صبح قبل از خوردن صبحانه و انجام هر فعالیت دیگری انجام می شود. به دلیل شباهت زیاد بین متابولیسم در حال استراحت و متابولیسم پایه، هر دو شرایط برای توصیف یک چیز استفاده می‌شوند. برای محاسبه هر دو، شرایط یکسان است زیرا برای انجام فعالیت هایی مانند مسواک زدن یا پوشیدن لباس، بدن در واقع همان مقدار انرژی مصرف می کند که بدن در حالت استراحت است. عوامل موثر بر سرعت متابولیسم 1.تراکم عضلانی 
انجام ورزش هایی مانند بدنسازی باعث افزایش متابولیسم بدن می شود، هنگام انجام فعالیت ها و ورزش هایی که باعث تقویت عضلات و افزایش حجم آنها می شود، متابولیسم بدن نیز افزایش می یابد.ورزش هایی مانند وزنه برداری چنین نتیجه ای دارند، اما ورزش هایی مانند ایروبیک و دوچرخه سواری. که ماهیچه ها را درگیر نمی کند چنین اثراتی ندارد. هنگامی که بافت ماهیچه ای افزایش می یابد، میزان متابولیسم پایه و در حال استراحت نیز تغییر می کند و افزایش می یابد تا زمانی که به سطح معینی برسد. 2. افزایش سن، متابولیسم بدن با افزایش سن کاهش می یابد. بدن برای متابولیسم و انجام فعالیت های غیر ارادی خود به کالری کمتری نیاز دارد. جنسیت: متابولیسم مردان به طور طبیعی بالاتر از زنان است. این به این دلیل است که نسبت حجم ماهیچه به چربی معمولا در مردان بیشتر از زنان است. 4. سایز بدن مطمئناً افرادی که جثه بزرگتری دارند نسبت به افرادی که جثه کوچکتری دارند انرژی بیشتری مصرف می کنند. 4. ژنتیک یکی دیگر از دلایل تفاوت متابولیسم بین افراد به ژنتیک مربوط می شود. برخی از افراد از نظر ژنتیکی مستعد متابولیسم بالاتر نسبت به دیگران هستند. 5. آب و هوا آب و هوا تأثیر زیادی بر متابولیسم بدن دارد. در مناطقی با آب و هوای سردتر، متابولیسم بدن افزایش می یابد.زیرا بدن با سوزاندن کالری بیشتر و مصرف انرژی سعی در گرم نگه داشتن بدن دارد.در مناطقی با آب و هوای گرم، میزان متابولیسم پایه بدن نیز افزایش می یابد. زیرا در این حالت بدن با سوزاندن کالری و مصرف انرژی سعی می کند دمای بدن را به حد طبیعی برساند. با افزایش دو درجه فارنهایت دمای هوا، میزان کالری سوزانده شده و انرژی مصرفی بدن هفت درصد افزایش می یابد. 6. برنامه غذایی 
، تعداد وعده های غذایی متابولیسم بدن را افزایش می دهد، خوردن وعده های غذایی بیشتر در طول روز متابولیسم بدن را افزایش می دهد و بالعکس، نخوردن و گرسنگی در طول روز متابولیسم بدن را تا 30 درصد کاهش می دهد. زیرا در این حالت وقتی بدن احساس می‌کند که کالری کمتری دریافت می‌کند یا اصلاً کالری دریافت نمی‌کند، سعی می‌کند به جای مصرف کالری و انرژی، آنها را ذخیره کند. 7. بارداری متابولیسم بدن زن در دوران بارداری افزایش می یابد تا نیازهای خود و جنین را برطرف کند. به همین دلیل، زنان در دوران بارداری اشتها و تمایل بیشتری به غذا خوردن دارند. در دوران یائسگی تغییرات هورمونی باعث تغییراتی در متابولیسم بدن می شود. 8.مصرف دارو برخی داروها و مکمل ها متابولیسم بدن را افزایش می دهندداروهای کاهش وزن معمولاً این تأثیر را دارند. کافئین یکی از مکمل هایی است که متابولیسم بدن را افزایش می دهد. 9. ورزش وقتی ورزش می کنیم، متابولیسم بدن افزایش می یابد. حتی پس از ورزش، بدن کالری مصرف می کند تا انرژی مصرف شده را جبران کند و در نتیجه متابولیسم را افزایش می دهد. انجام ورزش های سنگین متابولیسم بدن را تا ده برابر حالت عادی افزایش می دهد. نحوه محاسبه متابولیسم 
روش محاسبه متابولیسم در مردان و زنان متفاوت است. محاسبه میزان متابولیسم به شما کمک می کند تا وزن خود را کنترل کنید و با برنامه ریزی متناسب به وزن دلخواه خود برسید. برای محاسبه میزان متابولیسم از یک فرمول ریاضی استفاده می کنیم. این فرمول توسط دانشمندان طراحی شده است. اندازه گیری متابولیسم نیز از طریق آزمایشات آزمایشگاهی و از طریق نرم افزار انجام می شود. در بین این روش ها، تست آزمایشگاهی دقیق ترین است، هرچند کمی گران است. بنابراین در اینجا نحوه محاسبه میزان متابولیسم را از طریق یک فرمول ریاضی آموزش می دهیم.فرمول محاسبه bmr برای مردان: (سن * 5677) – (قد بر حسب سانتی متر * 4799) + (وزن بر حسب کیلوگرم * 13397) + 88362 = BMR (توجه: * به معنی ضرب در عدد است) فرمول محاسبه BMR برای زنان: (سن * 4330) – (قد بر حسب سانتی متر متر * 3.098 ) + (وزن بر حسب کیلوگرم * 9.247) + 447.593 = BMR اهمیت میزان متابولیسم بدن هنگام محاسبه میزان متابولیسم بدن، با استفاده از آن اطلاعات ارزشمندی خواهید یافت. به این ترتیب از میزان کالری مورد نیاز بدن خود آگاه می شوید. سپس با توجه به دانشی که در مورد متابولیسم بدن خود به دست آورده اید، برای سوزاندن چربی و عضله سازی و کنترل وزن بدن خود تعداد مشخصی کالری مصرف می کنید. چربی سوزی و عضله سازی با استفاده از متابولیسم پایه با محاسبه میزان متابولیسم پایه مربوط به بدن خود، می توانید میزان مصرف انرژی برای بدن را تعیین کنید. سپس با توجه به آن می توانید یک رژیم غذایی مناسب برای خود در نظر بگیرید تا به تعداد کالری های نه خیلی کم و نه زیاد دست یابید.با گرفتن نتیجه محاسباتی صحیح می توانید برای رسیدن به اندامی سالم با وزن طبیعی از یک رژیم غذایی حساب شده پیروی کنید و خودسرانه و پیروی از تجربیات شخصی دیگران برای خود رژیمی در نظر نگیرید.با پیروی از این روش قادر خواهید بود به طور چشمگیری به نتایج ایده آلی در عضله سازی و چربی سوزی برسید.
