طرز تهیه مسقطی قالبیمواد لازم برای مسقطی قالبی: نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری، نشاسته گل 1 قاشق غذاخوری، شیر 1/3 لیوان، 3 لیوان شکر، رز قرمز 1 لیوان، ژلاتین پودر نصف لیوان کره یک قاشق غذاخوری زعفران 2 قاشق غذاخوری به میزان لازم در شیر سرد حل کنید و از صافی رد کنید تا گلوله نشود پودر ژلاتین را در چند قاشق آب سرد مخلوط کنید و بجوشانید تا شفاف شود. روی آتش بزنید و مرتب هم بزنید وقتی مواد غلیظ شد وقتی به قوام فرنی رسید ژلاتین و زعفران را اضافه کنید تا سفت شود. قالب را کمی با کره چرب کنید و مواد را در قالب مناسب بریزید و روی آن را با خلال پسته، بادام یا ترافل تزیین کنید، پس از چند ساعت در یخچال، مسقطی آماده است و به راحتی از قالب خارج می شود.
