شیرینی نان چرخییکی از شیرینی های خوشمزه قزوین است.مواد نان نان آرد برنج 750 گرم آرد سفید 750 گرم روغن جامد 750 گرم پودر قند 375 تخم مرغ 5 عدد ماست پودر شیرینی 1 لیوان 1 قاشق چایخوری پودر هل، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، طرز تهیه رول: روغن، پودر قند، با همزن هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند. سپس زرده تخم مرغ را به همراه پودر هل اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم و حالا مایه ماست شیمیایی را به ماست اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم سپس به مواد دیگرمان اضافه می کنیم. بعد از اینکه مواد خوب مخلوط و یکدست شد، همزن را کنار می گذاریم و آرد برنج و آرد سفید را یکی یکی اضافه می کنیم و با دست شروع به هم زدن و ورز دادن می کنیم (البته زیاد ورز ندهیم چون خمیر دارای در روغن افتاده و سفت می شود) با خمیر یک گلوله درست کنید و روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید و در جای خنک قرار دهید تا خمیر به مدت 12 ساعت استراحت کند. قالب نان چرخی را روی چرخ گوشت نصب می کنیم.بعد از ایستادن دوباره خمیر رو ورز میدیم تا یکدست بشه حالا داخل چرخ گوشت میریزیم و از چرخ رد میکنیم سپس خمیر رو به اندازه دلخواه برش میزنیم.در سینی فر می گذاریم و مقداری پودر پسته روی آن می پاشیم سپس به مدت 15 الی 20 دقیقه در فر متوسط با دمای 175 درجه سانتیگراد قرار می دهیم نکاتی برای تهیه نان ها: 1. فر را از ربع قبل روشن کنید تا گرمش کن . برای تزیین شیرینی می توانید به جای پودر پسته از خرفه هم استفاده کنید. آرد برنج و پودر قند را الک کنید 4. آرد سفید را الک کنید.
