خواص زیتون سیاه برای بدن، تمام خواص زیتون سیاه برای سلامتی بدن، زیتون سیاه یکی از مفیدترین مواد غذایی است که وجود آن برای یک رژیم غذایی سالم ضروری است، زیتون سیاه می تواند مزمن را کاهش دهد. التهاب در بدن، از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند و سلامت کلی بدن را تقویت می کند.زیتون یکی از مفیدترین میوه هایی است که برای سلامتی شناخته شده است. تفاوت بین زیتون سبز و زیتون سیاه در زمان چیدن آنهاست. زیتون سبز را زودتر از درخت می چینند و به آن خام می گویند اما زیتون سیاه دیرتر از درخت چیده می شود و رسیده نامیده می شود. در واقع زیتون سبز و سیاه از یک نوع هستند، فقط تفاوت در لحظه چیدن زیتون است. زیتون سبز پس از رسیدن تغییر رنگ می دهد و به زیتون سیاه تبدیل می شود و طعم زیتون سیاه تلخ است به همین دلیل آن را با آب نمک نمک می زنند تا خوراکی شود. از آنجایی که زیتون سیاه معمولا به شکل زیتون شور مصرف می شود، باید در مصرف روزانه آن دقت کرد.زیتون شور معمولاً حاوی 65 درصد سدیم است که برای فشار خون مضر است، بنابراین سعی کنید قبل از استفاده آن را در آب خیس کنید تا شوری آن کاهش یابد و بیش از 10-15 زیتون نمک نخورید.بیشتر مردم فکر می‌کنند که زیتون به دلیل داشتن چربی زیاد باعث چاقی می‌شود، اما در واقع وجود چربی‌های غیراشباع در زیتون باعث می‌شود نتوانید مقدار زیادی زیتون بخورید و زود سیر شوید، بنابراین مصرف چربی‌های خود را افزایش ندهید. کالری و عامل چاقی نیست. . اما از طرفی زیتون شور به دلیل وجود نمک زیاد می تواند باعث احتباس آب در بدن شود. ترازو نمی تواند بین افزایش وزن به دلیل ذخیره چربی یا احتباس آب در بدن تفاوت قائل شود. بنابراین همین احتباس آب باعث افزایش وزن شما می شود. مقایسه مواد مغذی زیتون سیاه و سبز زیتون سیاه و زیتون سبز از نظر مواد مغذی یکسان هستند، فقط زیتون سیاه مقدار کمی چربی بیشتری دارد زیرا رسیده تر است. زیتون به طور کلی سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها، پلی فنل ها، هیدروکسی تیروزول، اولئوروپئین، تیروزول، کورستین، اسید اولانولیک و مواد معدنی ضروری مانند مس و آهن است. از نظر طعم و بافت باید بگوییم که زیتون سبز بافت سفت تری نسبت به زیتون سیاه دارد و طعم آن نسبت به زیتون سیاه تلخ تر است.خواص زیتون سیاه برای کاهش وزن هر 8 زیتون سبز 31 کالری و هر 7 زیتون سیاه 35 کالری دارد، اما اگر به جای تنقلات ناسالم مثلاً چیپس جایگزین، زیتون سیاه بخورید، همین مقدار می تواند میل شما به میان وعده را از بین ببرد. در یک سال بدون مشکل 15 کیلوگرم وزن کم خواهید کرد. مصرف زیتون سیاه اشتها را کنترل می کند. با خوردن مقداری زیتون سیاه قبل از غذا می توانید اشتهای خود را کنترل کنید. اسیدهای چرب غیراشباع موجود در زیتون سیاه روند هضم را کند می کند و پیام سیری را سریعتر به معده منتقل می کند و از پرخوری در طول وعده های غذایی جلوگیری می کند و از طرف دیگر از هوس بین وعده های غذایی جلوگیری می کند. مصرف زیتون سیاه به تجزیه بهتر چربی های ذخیره شده در سلول ها و در نتیجه کاهش چربی شکم کمک می کند. افرادی که زیتون سیاه مصرف می کنند دیرتر احساس گرسنگی می کنند و کمتر پرخوری می کنند در نتیجه کالری کمتری به بدنشان می رسد و احتمال افزایش وزن کمتر می شود.مصرف زیتون سیاه باعث ترشح هورمون سروتونین در بدن می شود. در نتیجه مدت طولانی تری احساس سیری می کنید. مصرف زیتون سیاه باعث تولید آدیپونکتین در بدن می شود، این ماده شیمیایی در چربی سوزی در بدن بسیار موثر است.اگر به دنبال لاغری و کاهش وزن هستید، می توانید با خوردن 5 تا 10 عدد زیتون سیاه قبل از غذا، سرعت هضم خود را کاهش دهید و اشتهای خود را تا 20 درصد کاهش دهید.خواص زیتون سیاه برای پوست ترکیب ویتامین E، ویتامین C و ویتامین A موجود در زیتون سیاه باعث تحریک کلاژن سازی در پوست می شود و نقش موثری در جلوگیری از پیری زودرس دارد. مقادیر بالای آنتی اکسیدان موجود در زیتون سیاه به کاهش چین و چروک پوست کمک می کند. ویتامین A موجود در زیتون سیاه به کاهش رادیکال های آزاد در پوست کمک می کند و خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد و از طرفی باعث سفیدتر و روشن شدن پوست می شود. . 
خواص زیتون سیاه در بارداری خواص زیتون سیاه در بارداری مطالعات نشان داده است افرادی که چربی های تک غیراشباع بیشتری مصرف می کنند 3.5 برابر بیشتر احتمال دارد بارداری موفقی داشته باشند. زیتون سیاه منبع طبیعی و عالی چربی های تک غیراشباع است. طبق مطالعات انجام شده مصرف زیتون و روغن زیتون برای رشد جنین بسیار مفید است و مصرف زیتون سیاه در دوران بارداری رشد جنین را از نظر جثه و وزن بهبود می بخشد و نوزادی که به دنیا می آید بهتر است. رفتار و واکنش ها مصرف زیتون سیاه در دوران بارداری قند خون را تنظیم می کند و در نتیجه از دیابت بارداری جلوگیری می کند.وجود آهن در زیتون سیاه در تامین آهن مورد نیاز مادران باردار بسیار کمک می کند.در دوران بارداری تغییرات هورمونی منجر به کاهش حرکات روده و یبوست می شود، اما مصرف زیتون سیاه می تواند کمک زیادی به کاهش یبوست در دوران بارداری کند. یکی از نگران کننده ترین عوارض بارداری در ماه های اخیر که شکم بزرگتر می شد، ایجاد ترک های پوستی است، شما می توانید از همان روزهای اول بارداری با مصرف خوراکی زیتون سیاه و مالیدن پوست شکم با زیتون از ایجاد ترک های پوستی جلوگیری کنید. روزی 2 بار روغن بزنید و در آخر از بارداری جلوگیری می کند. خواص زیتون سیاه برای معده، طبق تحقیقات انجام شده، ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در زیتون به درمان بیماری های ناشی از باکتری های معده کمک می کند. به ویژه در پیشگیری از زخم معده ناشی از باکتری به نام هلیکوباکتر موثر است. مصرف زیتون سیاه در پیشگیری از زخم معده و ورم معده بسیار موثر است. آنتی اکسیدان موجود در زیتون از تکثیر و رشد هلیکوباکتر در پوشش داخلی معده جلوگیری می کند و اثرات زخم معده را بهبود می بخشد. مصرف زیتون ترشح صفرا را متعادل کرده و در نتیجه باعث کاهش سنگ کیسه صفرا می شود. پزشکان سنتی زیتون را برای درمان ورم معده تجویز می کنند. خواص زیتون سیاه برای سلامتی دیگر خواص زیتون سیاه سلامت چشم: مصرف زیتون سیاه می تواند مقدار لازم ویتامین A روزانه را در اختیار شما قرار دهد که باعث بهبود سلامت چشم و بینایی می شود.منبع غنی از آنتی اکسیدان ها: زیتون سیاه منبع غنی از آنتی اکسیدان ها مانند پلی فنول ها، فلاونوئیدها، ویتامین C، ویتامین A و ویتامین E است که با اثرات مضر رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند و از پیری زودرس جلوگیری می کند و چین و چروک را کاهش می دهد. چروک می شود ویتامین E موجود در زیتون سیاه سلامت پوست را بهبود می بخشد و خطر رشد سلول های سرطانی را کاهش می دهد. خون سازی: وجود آهن در زیتون سیاه به تولید گلبول های قرمز بیشتر کمک می کند. نقش گلبول های قرمز خون حمل اکسیژن و مواد مغذی به سلول های بدن است. کمبود آهن در بدن می تواند منجر به کاهش گلبول های قرمز، حالت تهوع، سردرد، میگرن و کم خونی شود. سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست: زیتون سیاه منبع غنی فیبر است که باعث عملکرد بهتر سیستم گوارشی می شود کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ: وجود ویتامین E همراه با فیبر و چربی های تک غیراشباع در زیتون سیاه خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد و به روده بزرگ کمک می کند. سلول ها با سلول های سرطانی مبارزه می کنند.کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه: طبق تحقیقات، زنان یونانی که در رژیم غذایی خود زیتون بیشتری مصرف می کنند، 22 درصد کمتر از سایرین به سرطان سینه مبتلا می شوند.کاهش و درمان التهاب پانکراس: فلاونوئیدهای موجود در زیتون از پانکراس در برابر آسیب محافظت می کند و خواص ضد التهابی و ضد درد آن به طور موثری به کاهش التهاب و درد شدید در لوزالمعده کمک می کند. زیتون سیاه و کاهش درد مفاصل کاهش درد مفاصل: برخی مطالعات نشان داده است که مصرف زیتون سیاه در بدن می تواند نقش ایبوپروفن را ایفا کند و درد به خصوص درد مفاصل را کاهش دهد. ضد التهاب: طبق مطالعات، زیتون سیاه دارای ترکیبات فعالی است که آنزیم هایی را که باعث التهاب در بدن می شوند، مهار می کند. سلامت قلب: علت اصلی مشکلات قلبی التهاب در بدن است، زیرا زیتون سیاه دارای خواص ضد التهابی قوی است و می تواند به بهبود سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند. از سوی دیگر، میزان بالای فنل موجود در زیتون سیاه خطر لخته شدن خون را در افراد مبتلا به کلسترول بالا کاهش می دهد. کاهش فشار خون: تقویت قلب به طور خودکار منجر به کاهش فشار خون می شود. از سوی دیگر، چربی های سالم و ویتامین های موجود در زیتون سیاه به تقویت انعطاف پذیری رگ های خونی و جلوگیری از سفت شدن رگ های خونی کمک می کند.کاهش کلسترول: چربی های تک غیراشباع موجود در زیتون سیاه به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.کاهش قند خون: مصرف زیتون سیاه برای بیماران مبتلا به انواع دیابت مفید است و مصرف منظم آن به تنظیم سطح قند خون در بدن کمک می کند. تقویت مو: استفاده از زیتون سیاه به بهبود رشد و ضخیم شدن موها به خصوص در کودکان کمک می کند. اگر می خواهید موهای پرپشت و سالمی داشته باشید، حتما زیتون سیاه مصرف کنید. کاهش آلرژی: طبق تحقیقات، عصاره زیتون به عنوان یک آنتی هیستامین در بدن عمل می کند و واکنش هیستامین به مواد حساسیت زا در بدن را کاهش می دهد و در نتیجه علائم ناخوشایند آلرژی را کاهش می دهد. بهبود سیستم ایمنی: زیتون سیاه به روش های مختلف به بهبود سیستم ایمنی کمک می کند. مصرف زیتون سیاه به تامین مواد مغذی ضروری و اسیدهای چرب سالم بدن کمک می کند و از طرفی با التهاب مبارزه می کند.تقویت میل جنسی: مصرف زیتون سیاه باعث بهبود عملکرد جنسی و افزایش قوای جنسی در مردان و زنان می شود. پیشگیری و درمان بیماری آلزایمر: یکی از شایع ترین بیماری هایی که با افزایش سن بروز می کند، تحلیل اعصاب و تجمع پلاکت های بتا آمیلوئید در سلول های مغز و در نتیجه بیماری آلزایمر است.یکی از بهترین رژیم های غذایی ثابت شده برای پیشگیری از آلزایمر، رژیم مدیترانه ای است که سرشار از زیتون و روغن زیتون است. ارزش غذایی زیتون سیاه ارزش غذایی زیتون سیاه در هر 100 گرم، 100 گرم زیتون 115-145 کالری دارد. کالری 115 آب 80% پروتئین 0.8 گرم کربوهیدرات 6.3 گرم شکر 0 گرم فیبر 3.2 گرم چربی 10.7 گرم چربی 1.42 گرم چربی تک غیراشباع 7.89 گرم چربی غیر اشباع چندگانه 0.91 گرم.
خواص زیتون سیاه در بارداری خواص زیتون سیاه در بارداری مطالعات نشان داده است افرادی که چربی های تک غیراشباع بیشتری مصرف می کنند 3.5 برابر بیشتر احتمال دارد بارداری موفقی داشته باشند. زیتون سیاه منبع طبیعی و عالی چربی های تک غیراشباع است. طبق مطالعات انجام شده مصرف زیتون و روغن زیتون برای رشد جنین بسیار مفید است و مصرف زیتون سیاه در دوران بارداری رشد جنین را از نظر جثه و وزن بهبود می بخشد و نوزادی که به دنیا می آید بهتر است. رفتار و واکنش ها مصرف زیتون سیاه در دوران بارداری قند خون را تنظیم می کند و در نتیجه از دیابت بارداری جلوگیری می کند.وجود آهن در زیتون سیاه در تامین آهن مورد نیاز مادران باردار بسیار کمک می کند.در دوران بارداری تغییرات هورمونی منجر به کاهش حرکات روده و یبوست می شود، اما مصرف زیتون سیاه می تواند کمک زیادی به کاهش یبوست در دوران بارداری کند. یکی از نگران کننده ترین عوارض بارداری در ماه های اخیر که شکم بزرگتر می شد، ایجاد ترک های پوستی است، شما می توانید از همان روزهای اول بارداری با مصرف خوراکی زیتون سیاه و مالیدن پوست شکم با زیتون از ایجاد ترک های پوستی جلوگیری کنید. روزی 2 بار روغن بزنید و در آخر از بارداری جلوگیری می کند. خواص زیتون سیاه برای معده، طبق تحقیقات انجام شده، ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در زیتون به درمان بیماری های ناشی از باکتری های معده کمک می کند. به ویژه در پیشگیری از زخم معده ناشی از باکتری به نام هلیکوباکتر موثر است. مصرف زیتون سیاه در پیشگیری از زخم معده و ورم معده بسیار موثر است. آنتی اکسیدان موجود در زیتون از تکثیر و رشد هلیکوباکتر در پوشش داخلی معده جلوگیری می کند و اثرات زخم معده را بهبود می بخشد. مصرف زیتون ترشح صفرا را متعادل کرده و در نتیجه باعث کاهش سنگ کیسه صفرا می شود. پزشکان سنتی زیتون را برای درمان ورم معده تجویز می کنند.
خواص زیتون سیاه برای سلامتی دیگر خواص زیتون سیاه سلامت چشم: مصرف زیتون سیاه می تواند مقدار لازم ویتامین A روزانه را در اختیار شما قرار دهد که باعث بهبود سلامت چشم و بینایی می شود.منبع غنی از آنتی اکسیدان ها: زیتون سیاه منبع غنی از آنتی اکسیدان ها مانند پلی فنول ها، فلاونوئیدها، ویتامین C، ویتامین A و ویتامین E است که با اثرات مضر رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند و از پیری زودرس جلوگیری می کند و چین و چروک را کاهش می دهد. چروک می شود ویتامین E موجود در زیتون سیاه سلامت پوست را بهبود می بخشد و خطر رشد سلول های سرطانی را کاهش می دهد. خون سازی: وجود آهن در زیتون سیاه به تولید گلبول های قرمز بیشتر کمک می کند. نقش گلبول های قرمز خون حمل اکسیژن و مواد مغذی به سلول های بدن است. کمبود آهن در بدن می تواند منجر به کاهش گلبول های قرمز، حالت تهوع، سردرد، میگرن و کم خونی شود. سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست: زیتون سیاه منبع غنی فیبر است که باعث عملکرد بهتر سیستم گوارشی می شود کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ: وجود ویتامین E همراه با فیبر و چربی های تک غیراشباع در زیتون سیاه خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد و به روده بزرگ کمک می کند. سلول ها با سلول های سرطانی مبارزه می کنند.کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه: طبق تحقیقات، زنان یونانی که در رژیم غذایی خود زیتون بیشتری مصرف می کنند، 22 درصد کمتر از سایرین به سرطان سینه مبتلا می شوند.کاهش و درمان التهاب پانکراس: فلاونوئیدهای موجود در زیتون از پانکراس در برابر آسیب محافظت می کند و خواص ضد التهابی و ضد درد آن به طور موثری به کاهش التهاب و درد شدید در لوزالمعده کمک می کند. 
زیتون سیاه و کاهش درد مفاصل کاهش درد مفاصل: برخی مطالعات نشان داده است که مصرف زیتون سیاه در بدن می تواند نقش ایبوپروفن را ایفا کند و درد به خصوص درد مفاصل را کاهش دهد. ضد التهاب: طبق مطالعات، زیتون سیاه دارای ترکیبات فعالی است که آنزیم هایی را که باعث التهاب در بدن می شوند، مهار می کند. سلامت قلب: علت اصلی مشکلات قلبی التهاب در بدن است، زیرا زیتون سیاه دارای خواص ضد التهابی قوی است و می تواند به بهبود سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند. از سوی دیگر، میزان بالای فنل موجود در زیتون سیاه خطر لخته شدن خون را در افراد مبتلا به کلسترول بالا کاهش می دهد. کاهش فشار خون: تقویت قلب به طور خودکار منجر به کاهش فشار خون می شود. از سوی دیگر، چربی های سالم و ویتامین های موجود در زیتون سیاه به تقویت انعطاف پذیری رگ های خونی و جلوگیری از سفت شدن رگ های خونی کمک می کند.کاهش کلسترول: چربی های تک غیراشباع موجود در زیتون سیاه به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.کاهش قند خون: مصرف زیتون سیاه برای بیماران مبتلا به انواع دیابت مفید است و مصرف منظم آن به تنظیم سطح قند خون در بدن کمک می کند. تقویت مو: استفاده از زیتون سیاه به بهبود رشد و ضخیم شدن موها به خصوص در کودکان کمک می کند. اگر می خواهید موهای پرپشت و سالمی داشته باشید، حتما زیتون سیاه مصرف کنید. کاهش آلرژی: طبق تحقیقات، عصاره زیتون به عنوان یک آنتی هیستامین در بدن عمل می کند و واکنش هیستامین به مواد حساسیت زا در بدن را کاهش می دهد و در نتیجه علائم ناخوشایند آلرژی را کاهش می دهد. بهبود سیستم ایمنی: زیتون سیاه به روش های مختلف به بهبود سیستم ایمنی کمک می کند. مصرف زیتون سیاه به تامین مواد مغذی ضروری و اسیدهای چرب سالم بدن کمک می کند و از طرفی با التهاب مبارزه می کند.تقویت میل جنسی: مصرف زیتون سیاه باعث بهبود عملکرد جنسی و افزایش قوای جنسی در مردان و زنان می شود. پیشگیری و درمان بیماری آلزایمر: یکی از شایع ترین بیماری هایی که با افزایش سن بروز می کند، تحلیل اعصاب و تجمع پلاکت های بتا آمیلوئید در سلول های مغز و در نتیجه بیماری آلزایمر است.یکی از بهترین رژیم های غذایی ثابت شده برای پیشگیری از آلزایمر، رژیم مدیترانه ای است که سرشار از زیتون و روغن زیتون است.
ارزش غذایی زیتون سیاه ارزش غذایی زیتون سیاه در هر 100 گرم، 100 گرم زیتون 115-145 کالری دارد. کالری 115 آب 80% پروتئین 0.8 گرم کربوهیدرات 6.3 گرم شکر 0 گرم فیبر 3.2 گرم چربی 10.7 گرم چربی 1.42 گرم چربی تک غیراشباع 7.89 گرم چربی غیر اشباع چندگانه 0.91 گرم.
