منظور از یمیشان در فارسی نوعی خار است که دارای توت قرمز است.
آشنایی با خواص زالزالک یا کویج:
زالزالک در ایران در استان های قزوین، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، زنجان، اردبیل، لرستان، گیلان، مازندران، مرکزی، قم، همدان، اصفهان، کردستان، کهگیلویه و بویراحمد، فارس، خوزستان، کرمانشاه، ایلام می روید.
معنی یمیشان در فارسی
یمیشان: نام ترکی زالزالک نوعی زالزالک است که دارای توت قرمز است.
زالزالک، خفجه، کیالک، یمیشان یا کویج (نام علمی: Crataegus aronia، نام انگلیسی: Crataegus hathorn) یکی از گیاهان است. این گیاه دارای سه نوع زرد، سیاه و قرمز (شغالی) است.
زالزالک در ایران در استان های قزوین، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، زنجان، اردبیل، لرستان، گیلان، مازندران، مرکزی، قم، همدان، اصفهان، کردستان، کهگیلویه و بویراحمد، فارس، خوزستان، کرمانشاه، ایلام می روید.
زالزالک (Crataegus aronia)؛ میوه کوچک پاییزی قرمز، زرد، نارنجی و گاهی سیاه با هسته سخت است.
زالزالک (کویج); درختچه ای برگی از خانواده Rosaceae (یا سیب) با میوه های خوراکی که بیشتر بوته مانند است و دارای شاخه های خاردار و گل های سفید یا صورتی خوشبو و معطر است.
بوته زالزالک در دامنه کوه ها و جنگل های آفتابی در سراسر جهان رشد می کند و از طریق بذر و نهال تولیدمثل می کند.
زالزالک در ایران از جمله در ارتفاعات استان های چهارمحال، بختیاری، کهگیلویه و بویار احمد می روید.
خواص یامیشان، کویج، زالزالک
علاوه بر این یمیشان (کویج) باعث افزایش اشتها، درمان ناراحتی های گوارشی و معده، مقوی، ورم کننده، درمان کننده التهاب معده و روده، افزایش تولید شیر، کاهش تب، آرامش، رفع افسردگی، درمان تنگی نفس و دارای خواص آنتی اکسیدانی بالا می باشد. میوه زالزالک به دو صورت خشک و تازه مصرف می شود.
علاوه بر میوه می توان از سایر قسمت های زالزالک از جمله گل و برگ آن از جمله دم کرده گل زالزالک نیز استفاده کرد که برای درمان تشنج و تنظیم ریتم قلب مفید است. از جوشانده برگ آن نیز برای شستشوی دهان برای رفع کاندیدیاز دهان و غرغره برای رفع گلودرد استفاده می شود. البته باید توجه داشت که میوه زالزالک دارای مقادیر بالایی قند است و به همین دلیل مصرف زیاد آن برای افراد دیابتی توصیه نمی شود.
یمیشان (کویج) اشتها را زیاد می کند و در درمان ناراحتی های گوارشی موثر است
• گل زالزالک ضد تشنج است و حرکات نامنظم قلب را تنظیم می کند.داروی مفید و ویژه ای برای تپش قلب است.
• زالزالک (کویج); دارای مواد معدنی مختلف، ویتامین ها، مقدار زیادی تانن و کلسیم، ترشی ارگانیک، پکتین، پتک، اسید تارتاریک، اسید مالیک، روغن چرب، قندها، گلوکز، فروکتوز است.
هویج این میوه به دلیل غنی بودن از اسید تارتاریک و اسید مالیک، در موارد کم خونی و سل نیز اثر مفیدی دارد.
زالزالک بسیار قابض است زیرا تانن زیادی دارد و می توان از آن برای درمان اسهال خونی استفاده کرد.
در موارد کم خونی و سل اثر خوبی دارد.
البته نوع کوهی آن قابض تر از سنجد است و از خونریزی معده جلوگیری می کند.
اشتها را افزایش می دهد.
رنگ زرد و صورتی این میوه در بدن به ویتامین A تبدیل شده و اشتها را افزایش می دهد.
• البته این میوه را زمانی که کاملا رسیده و تغییر رنگ داده است مصرف کنید تا دچار ناراحتی گوارشی ناشی از خامی میوه نشوید.
اگر زالزالک به خوبی خشک شود، فقط مقدار کمی از ویتامین C خود را از دست می دهد، اما سایر ترکیبات شیمیایی خود را حفظ می کند.بنابراین برای نگهداری زالزالک خشک باید در مکانی نگهداری شود که هوا دائما در حال تغییر باشد.
زالزالک روی میز
البته در مقایسه میوه زالزالک تازه اثرات بهتری دارد و می تواند باعث افزایش شیر مادران شیرده و افزایش کیفیت آن شود.
زالزالک به کاهش وزن کمک می کند:
امروزه کاهش وزن برای افراد تبدیل به یک وسواس شده است و خوب غذا خوردن و مراقبت از آن بسیار مهم است و برای این کار فقط باید از غذاهای کم کالری و یا طبیعی استفاده کرد. در چنین مواردی، زالزالک یک گزینه سالم است. آنها به کاهش وزن شما کمک می کنند و باعث می شوند در مدت زمان کوتاهی چندین تن وزن کم کنید.
هویج به بدن شما کمک می کند تا در حین ورزش کالری بیشتری بسوزاند. اگر می خواهید سریع به نتیجه برسید، باید زالزالک را بیش از حد معمول مصرف کنید.
درمان فشار خون بالا با زالزالک:
افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند می توانند چای زالزالک را امتحان کنند و بهبود را ببینند زیرا چای زالزالک تازه یکی از بهترین دستور العمل ها برای خواب آرام است.
زالزالک برای تقویت و بهبود بینایی:
زالزالک حاوی ویتامین A است که به حفظ بینایی سالم کمک می کندو از رشد آب مروارید جلوگیری می کند. همچنین می توانید چای زالزالک بنوشید.
زالزالک برای درمان بی خوابی:
این میوه توسط پزشکان برای افرادی که از بی خوابی رنج می برند توصیه می شود.
شربت زالزالک با شکر قهوه ای برای تسکین سردرد شدید مفید است.
علاوه بر آنچه گفته شد، میوه پاییزی زالزالک را درمان برخی از بیماری ها می دانند، مانند:
بهبود سوء هاضمه
کاهش علائم یائسگی مانند گرگرفتگی
اثرات ضد التهابی
پیشگیری از بیماری های کبدی.
عوارض زالزالک
مصرف میوه این گیاه در مقادیر معمولی هیچ گونه مضری ندارد. اما مصرف این گیاه همراه با سایر زائده ها مانند گل و برگ آن; که به صورت دارو، عصاره یا چای تهیه می شوند، به مقدار زیاد می توانند علائمی مانند: سردرد، میگرن، خستگی، حالت تهوع، تپش قلب، لکه های خفیف روی پوست، خواب آلودگی، علائم بیماری های گوارشی و غیره ایجاد کنند. همچنین مصرف مقادیر زیاد این گیاه به صورت دارویی برای زنان باردار و شیرده مناسب نیست منبع: خویوب
